Tudo começou em julho de 1990, na USF (University of South Florida), em Tampa, nos Estados Unidos, onde o espanhol Carlos e a brasileira Daniela se conheceram.
Ele era jogador de basquete, ela estudava inglês e adorava dançar.

A paixão pela gastronomia surgiu anos depois, em Mogi das Cruzes, quando Carlos começou a cozinhar enquanto cuidava do filho. Dessa experiência nasceu o La Fiesta em Casa, um serviço de catering de comida espanhola. Pouco tempo depois, o casal decidiu retornar à Espanha.

Carlos mergulhou nos estudos de gastronomia, enquanto Daniela seguiu a carreira em arquitetura. Em Madrid, ele trabalhou em restaurantes renomados, alguns premiados com estrelas Michelin e Soles de Oro, acumulando vivência e experiência.

Com o falecimento de sua mãe, veio a decisão de retornar ao Brasil. Carlos sonhava em ter um barco e abrir um pequeno bar de tapas em Fortaleza — como muitos estrangeiros fazem. Mas Daniela priorizava o bem-estar do filho. Quando ele decidiu estudar em Campinas, a escolha de Brotas surgiu naturalmente pela localização. Assim, realizaram também o antigo sonho da mãe de Carlos: abrir o próprio restaurante.

E aqui estamos, prontos para viver mais essa aventura.
Sejam bem-vindos!